Čokoladni mus

Ovaj dezert je nastao u nastupu čokoladne krize koju svi ponekad iskusimo. Ono kad se vrtiš po kući, a dobro znaš – nema ništa slatko, a kamoli čokoladno. E pa kod mene se uvek smisli, i kad nema. Lično nisam ljubitelj same čokolade jer je doživljavam kao sastojak, a ne kao jelo za sebe. Ali zato obožavam čokoladno sve – kolače, sladolede, pudinge, torte, šejkove…Ipak, kada to pravite na tradicionalan način onda vam ne gine gomila šećera, mleka, jaja i kojekakvih masnoća. Zato sam smislila ovaj brzi čokoladni mus za garantovano utoljavanje gladi za nečim čokoladnim, a bez griže savesti zbog loših sastojaka i unesenih praznih kalorija. Zvuči fensi, ali čokolada čak nije ni obavezan sastojak, sasvim je ok i kad se stavi samo kakao. Ovaj mus je vegan, postan, a može biti i gluten – free ako koristite ovsene pahuljice i heljdu za koje ste sigurni da ne sadrže gluten ni u tragovima. Čak je i raw, ako nekoga zanima. Nema nikakvih masnoća. Super je i ako ste alergični na neke orašaste plodove jer ih ne sadrži. Slično kao kada pravite šejkove, sastojci moraju da se potope preko noći, ili barem na par sati da bi bio zaista kremast. U nastupu čokoladne krize ovo nije opcija, pa je moj prvi mus bio sav zrnast zbog toga. Nije da se nije pojeo, ali bolje je da čovek bude pripremljen! Može se jesti i topao i hladan, a kada se ohladi u frižideru dobije čak i onu koricu kao pravi puding. Ovo je jedan neverovatan recept jer kada potopite sve što vam za njega treba i pogledate u tu činiju to uopšte ne izgleda kao krajnji rezultat! Blender je taj koji ovde pravi magiju, tako da – ura za blender!
Recept je dosta lako menjati i prilagoditi tako da možete eksperimentisati sa količinom sastojaka i dodavati nove (indijski orah recimo, umesto heljde), a uvek će ispasti super. Uspešno sam ga pravila i sa suncokretovim semenkama, tako da slobodno pokušajte, sve ide. Urmama obično ne treba poptapanje ako su sveže ali ako su malo suvlje, stavite i njih zajedno sa ostalim sastojcima. Dosta je jak pa može da se podeli i u manje porcije. Kod nas u kući to ne ide baš najbolje jer onda pojedemo po nekoliko komada. Sva umerenost nas napusti ali to je i poenta ovakvog dezerta, zar ne? A i ta umerenost je precenjena, ako mene pitate…

Čokoladni mus

Vreme pripreme: 15 minutes

Porcije: 5

Čokoladni mus

Trebaće vam

  • 5 supenih kašike heljde
  • 5 supenih kašika kokosa
  • 5 supenih kašika ovsenih pahuljica
  • 2 supene kašike chia semenki
  • 3 supene kašike kakao praha
  • 6 svežih urmi
  • Malo javorovog sirupa ili sirupa agave, stevija ili med, ako ga jedete
  • Malo vanile
  • Malo soli
  • malo topljene crne čokolade, po želji

Uputstva

  1. Heljdu, kokos, ovsene pahuljice i chia seme potopiti preko noći, višak vode prosuti.
  2. Ubaciti u blender pa dodati urme, kakao, javorov sirup, vanilu i malo soli, po želji topljenu čololadu (nije obavezno)
  3. Blendati od 3 do 5 minuta pa sipati u neke lepe čaše ili činijice.
  4. U frižideru će se dodatno stegnuti.
http://rotkvestrugane.com/cokoladni-mus/

 

 

Jedini problem…moraćete da ga krijete negde pozadi u frižideru, inače ode!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *