Ledene čokoladne praline sa bundevom

Jesen je dovoljno blizu da su počele da se pojavljuju bundeve na sve strane ali još uvek je previše vruće da upalim rernu pa da pečem pitu. Šta raditi? Obožavam sve od bundeve pa je stavljam u supe, šejkove, karije, mafine, palačinke, ma svugde! Ovog puta sam imala višak pirea od bundeve ali jelo mi se i nešto čokoladno. I tako je nastao ovaj hladni dezert za koji mi je trebalo sto godina da smislim kako će da se zove. Liči na domaću čokoladu, a nije. Nije ni kolač. Nije ni sladoled. Pojma nemam šta je ovo ali probajte pa mi javite da li vam se sviđa. Dodala sam malo karanfilića i cimeta kao i obično kada pravim pitu ili tart od bundeve. Zato ima taj suptilni praznični ukus koji podseća na medenjake, mada ne previše – ipak dominira čokolada! Ne peče se, nema ni jedan sastojak životinjskog porekla i pravi se mnogo lako! Koristila sam silikonski pleh za mafine ali mislim da ću ih sledeći put praviti u manjem kalupu koji je baš za praline. I to ne zato što im ovako nešto fali već upravo suprotno – prebrzo se pojedu! A dosta su jake pa mogu da opušteno budu i manjih dimenzija. Držite ih u zamrzivaču, jedu se tako ili se malo ostave da se odlede. Ali ne predugo jer počinju da se tope. Ne preporučujem izostavljanje kokosovog ulja jer ono zbog visokog sastava zasićenih masti ima osobinu da se učvrsti u frižideru pa ono i drži ceo dezert. Možda bi moglo i bez njega, obzirom da idu u zamrzivač ali mislim da bi se topile rekordnom brzinom. Mada vredi probati i tako. Ionako se rekordnom brzinom i jedu…

Ledene čokoladne praline sa bundevom

Ledene čokoladne praline sa bundevom

Trebaće vam

  • 1/2 šolje pirea od bundeve*
  • 2 pune kašike kakao praha
  • 2 kašike kokosovog ulja (ako je čvrsto otopiti)
  • 2 kašike putera od suncokreta
  • 2 kašike kokosovog šećera
  • malo javorovog sirupa (može i med, agava, malteks)
  • pola kašičice cimeta
  • pola kašičice mlevenog karanfilića
  • pola kašičice vanila ekstrakta (ili arome vanile)
  • malo soli

Uputstva

  1. Svi sastojci se pomešaju i masa se sipa u silikonske kalupe bilo koje vrste. Gotove su za par sati, a treba da ostanu da stoje u zamrzivaču.
  2. * Koristila sam pire od bundeve koji sam sama napravila tako što sam stavila bundevu (krupne komade) u mikrotalasnu na 15 min, onda oljuštila i ispasirala štapnim mikserom.
http://rotkvestrugane.com/ledene-cokoladne-praline-sa-bundevom/

 

 

 

 

One comment

  1. deluje super, probam pa javim utiske!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *