Ne jedeš meso?! Pa šta onda jedeš?!

Ne jedeš meso?! Pa šta onda jedeš?!

To je to pitanje od koga se verujem, ježi svaki vegetarijanac. Kao da na svetu nema druge hrane osim mesa. Pa zar ni piletinu? Ali onda sigurno jedeš ribu? Pa posle toga obavezno sledi priča o proteinima i tvom deficitu istih (ne fale ti proteini kažeš…hmm onda ti bogami siguno fali gvožđe!), a ako si te sreće da naletiš na nekog baš zabavnog sagovornika onda ide i priča o sektama i da li si možda vrbovan od strane nekih sektaša anti-mesojeda koji su tako čudni i zastrašujući verovatno najviše baš zbog toga što ne jedu meso.
A ako se nekako i dogovorite da ti ne fali baš ništa zato što ne jedeš meso, onda ti bar daska u glavi fali. I lepo se složiš sa tim i svi su mirni. Tako je nama vegetarijancima ovde u Srbiji. Ništa ne pomaže što tvrdiš da si zdrav, prav i da obećavaš da nikad u životu nisi bio malokrvan. Ne pomaže ni kad spomeneš milione ljudi koji svugde po svetu iz raznih religijskih, kulturoloških, zdravstvenih ili ko zna kojih drugih razloga ne jedu meso. To je sve tamo negde daleko u belome svetu, a ti si se rodio ovde u zemlji pljeskavica i ćevapa, pa koji je onda tvoj problem?
Ja nisam vegetarijanac od juče, niti sam to zbog trendova, mode, ubeđenja niti filozofije. Ima po malo od svega toga, naravno ali suština je da ja meso ne volim. Ne volim njegov ukus niti teksturu i tako je počelo. Davali su mi ga kao detetu ali čim sam naučila da kažem neeeeeću onda sam i prestala da ga jedem. Otprilike. Tako da danas imam staž od mnogo godina ovakve ishrane. Bez deficita proteina, gvožđa ili bilo čega drugog. Zato odlučih da malo dokumentujem ono što jedemo moja porodica i ja ne bi li se videlo da i drugačija hrana postoji i da je ukusna i zdrava i što je je meni najvažnije – da može da se pravi lako i brzo.

Biće dosta toga sa azijskim šmekom, zabavnih kolača, ideja za dečje obroke, zdravih šejkova, prosta svakodnevna hrana u najboljem izdanju jer verujem da svaki obrok treba da je mini slavlje, ne samo u posebnim prilikama. Mi jedemo pravu hranu, voće povrće, žitarice, a izbegavamo sve kupovno što dolazi u kesama i kutijama jer jako često sadrži konzervanse, hidrogenizovane masti, šećer i ostale gluposti koje ne želim u svom organizmu. Trudim se da što više toga sama spremam (uključujući i biljna mleka, putere, humus i namaze za sendviče, pa i hleb) jer ono što se može naći na našem trzištu čak i pod etiketom zdrave hrane je katastrofa, nažalost. Mislim da je to najviše zbog toga što naši ljudi nisu navikli da čitaju etikete i proveravaju sastav pa proizvođači to fino koriste. I to mora da se menja, pod hitno. Ali to je već priča za sebe.
Najveći deo recepata koje ćete ovde naći su vegetarijanski ili veganski (što naš narod kaže skroz naskroz posno) mada će biti i gluten-free varijanti. Uvek se trudim da recepte prilagođavam tako da odgovaraju onome za koga su, pa ako ne jedete jaja, ima drugih opcija, ako ne jedete mlečne proizvode koriste se biljna mleka i slično.

Obavezno mi napišite u komentarima da li vam se sviđa i šta vas sve zanima da vidite i počitate, volela bih da ovde razmenjujemo kako recepte tako i iskustva u kuvanju, korišćenju a i kupovini raznih zdravih namirnica.

2 comments

  1. Bravo!!! Ideje i recepti su super. Naziv sajta me je istinski odusevio 🙂 Samo napred!
    Srdacan pozdrav,
    Dragana

    1. Hvala puno Dragana!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *