Rum kugle

Srećni praznici svima! Jeste li se odmorili? Pravite li sneška? U stvari, najviše me zanima – šta ste ovih dana kuvali? Kod mene je ove godine bilo umereno, malo slanog, malo slatkog, a najveći deo posla ovog puta su odradile moja mama i moja svekrva. Obe su odlične veganske kuvarice! Da, stvarno. Jeste, ko bi rekao?!

Što se mene tiče, zimski praznici ne mogu da prođu bez rum kugli. Ipak, ne volim one sitne, suvkaste, krckave i bezukusne u šta su se obično pretvorile rum kugle u poslednje vreme. Ja rum kugle pravim velike, kao komadne kolače, sočne su i jako čokoladne! Ovog puta nisam koristila pravi rum da bi i deca mogla da ih jedu, ali sa aromom ruma su ispale jednako dobre. Pošto ne volim keks u kolačima (jer sam snob), a i nije naročito zdrav, smislila sam način da kugle budu sočnije i od pravog, pečenog testa, a da ne moram da pečem tortu u rerni. I to uz pomoć mikrotalasne! Dobije se oko 10 kugli.

Rum kugle

Rum kugle

Trebaće vam

  • 4 pune kašike brašna
  • 4 kašike nerafinisanog ulja (bilo koje)
  • 4 kašike smeđeg šećera
  • 4 kašike kakao praha
  • 2 kašike malteksa
  • 2 kašike kafe od ječma (ili 1 kašika prave instant kafe)
  • 2 kašike arome ruma
  • pire od jabuke
  • ovseno brašno (mlevene ovsene pahuljice)
  • 1 prašak za pecivo
  • malo soli
  • malo cimeta
  • 100g crne čokolade

Uputstva

  1. U porcelansku ili staklenu činiju staviti 2 kašike brašna, 2 kašike šećera, 2 kašike ulja, 2 kašike kakao praha, malo soli, pola kesice praška za pecivo. Dosuti tople vode da se napravi gusta smesa, kratko pomešati i staviti u mikrotalasnu na najjaču snagu, u trajanju od 60 sekundi.
  2. Ponoviti postupak još jednom u drugoj činiji. Ostaviti smesu u činijama da se ohladi.
  3. Prebaciti sve u veliku činiju, dodati kafu, malteks, pire od jabuke, rum, cimet, još kakao praha po želji i ovsene pahuljice u dovoljnoj količini da može da se oblikuje smesa. Izgnječiti rukama i oblikovati kugle. Staviti u frižider.
  4. Istopiti čokoladu i brzo umakati kugle, staviti u ukrasni papir i vratiti u frižider.
http://rotkvestrugane.com/rum-kugle/

Znam da zvuči čudno i da mnogi (bez razloga) ne vole mikrotalasnu ali ovo je mnogo dobar recept. I gotovo je za tačno dva minuta!  Onda samo čekate da se ohladi i povežete sve sastojke pa pravite kugle. Na kraju se preliju čokoladom i gotovo! Koristila sam mešavinu speltinog i običnog brašna da bi bile malo zdravije, a ovsene pahuljice sam samlela u mlinu za kafu. Mogu da se koriste i cele, nemlevene. Koristila sam kafu od ječma zbog dece ali može se staviti i obična instant kafa. Pire od jabuke sam imala pri ruci ali vi možete koristiti i pire od bundeve, bananu ili neki džem koji imate (ali vam onda ne treba malteks), ovde teško da možete da pogrešite. Testo se peče u dve ture, dva puta po 60 sekundi. Ako je mikrotalasna slabija, možda će trebati duže. Videćete da je testo pečeno ako sredina nije više tečna. Ovde je važnije da ne prepečete testo pa pazite da nije predugo u mikrotalasnoj. Dakle, od 60 – 90 sekundi zavisno od jačine. Možda deluje komplikovano ali ovo je jedan od najbržih kolača koji postoje, verujte mi. Ovaj metod koristim uvek kad mi se jede čokoladni kolač, a mrzi me da palim rernu, uvek ispadne super i mogu se praviti razne kombinacije.  Za praznike se, logično, pretvara u ove rum kugle!

Srećni praznici i javite kako su ispale!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *